ちくわの穴はなぜある？どうやって作る？「竹輪」の由来まで解説ちくわを横から見ると、真ん中にはまっすぐな穴が通っています。形として…
しめじの白いふわふわはカビ？気中菌糸と傷みの見分け方しめじをパックから出したとき、根元や軸のまわりに白いふわふわしたもの…
栗の渋皮はなぜむきにくい？鬼皮との違いと簡単な取り方・ぽろたんの特徴栗の鬼皮をむいても、薄い渋皮が果肉に張りついて取れないことがあります…
梨はなぜシャリシャリする？ザラザラした食感の正体「石細胞」とは梨を食べたときに感じる、みずみずしい果汁と「シャリシャリ」「少しザラ…
里芋はなぜぬるぬるする？ぬめりの正体と取る・残すの使い分け里芋の皮をむいたり切ったりすると、表面からぬるっとした粘りが出て、手…
りんごの表面がベタベタするのはなぜ？ワックス？「油あがり」の正体りんごを手に取ったとき、皮がテカテカ光っていて、指に少しベタつきを感…
落花生はなぜ土の中にできる？花から実が育つ不思議な仕組み落花生を畑から掘り上げると、根のまわりに殻付きの実がいくつも付いてい…
栗を水に入れると浮くのはなぜ？虫食い・乾燥した栗の見分け方栗が水に浮いても、虫食いとは限りません。乾燥や内部の空隙で軽くなって…
松茸は洗う？洗わない？土や汚れの落とし方と香りを残す下処理松茸に土や砂が付いていると、拭くだけでよいのか水洗いするべきか迷いま…
ぎんなんはなぜ臭い？実がにおう理由と触るとき・食べるときの注意点秋になると、道に落ちたぎんなんの独特なにおいが気になることがあります…
さんまの内臓はなぜ食べられる？苦い理由と胃がない魚の仕組み秋の塩焼きでおなじみのさんまは、身だけでなく内臓のほろ苦さまで楽しむ…
ビスケットの穴はなぜある？膨らみを防ぎサクッと焼く仕組みビスケットやクラッカーをよく見ると、表面に小さな穴が規則正しく並んで…